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2009年11月22日 (日)

食材 ~ヤーコン~

先日家族が知り合いの方からヤーコンを貰って帰って来ました。

ヤーコン

名前や健康に良いと言うことも知ってはいましたが、私にとっては『初ヤーコン』です。

最初見た時にはサツマイモかと思いました(^^ゞ

Pb220007


何となく、ヤーコンに詳しいんじゃ無いかと思って、いえ、ちょっと冗談で息子に

「ヤーコン貰ったけど、どうやって食べようか?」とメールしたら

「青椒肉絲」と返事。

「そうなの?」と何で知っているんだろうと言う思いで返したら

「何となく。食感がシャキっとしているから」だって。

そうか~、じゃ作ってみようと言う事で、家にあった物を足しておかずとしました。


Pb210010

透き通ってみずみずしい感じ。


Pb210014

豚肉も炒めて

人参とインゲンを加えて

飛び技としてsweat01
青椒肉絲の元を加えて出来上がり。

Pb210019

なんちゃって青椒肉絲の出来上がりsign03

しゃきしゃきの食感が良かったですhappy01
ヤーコン自体は甘味があるので、お味噌と酢で味付けしてもみました。

他にも色々使えそうですねsign01




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